白酒廠家一般都具有多年的白就是生產經驗，我們對于白酒廠家生產出來的白酒，也需要掌握基本的判斷方法，只有好的白酒廠家生產出來的白酒才是符合質量。判斷白酒廠家產品質量的方法：

      1、觀其形：把白酒廠家的酒倒入酒杯中，舉到齊眉高，輕輕晃動，觀察酒液游動后的情況，有無懸浮物，有無沉淀。一般一杯優質的酒無雜質，而且優質的酒都有一個特性，在我們輕微的的晃動的時候你會發現他有明顯的油狀的感覺，而且一看起來就是給人非常的有食欲。
       2、 辨其色：把酒杯放在白紙或白桌布上，正視或俯視觀察其顏色。醬香、芝麻香、兼香酒都微黃透明，其他香型為無色透明或清徹透明。而目前的一些酒為了迎合大眾的理解”好酒都是黃色的“，于是很多人在酒里加入了”色“酒。這種酒看起來黃的發紅，不是真正老酒的微黃，黃得透亮。